今日の献立は 家常豆腐 カボチャとえんどう豆の煮物 ほうれん草の中華風ごま和え 目玉焼きと厚揚げステーキ 酒・砂糖・醤油・創味シャンタン・オイスターソース・豆板醤を混ぜる 干し椎茸と乾燥キクラゲを戻し、厚揚げに熱湯をかけて油抜きして切る 玉ねぎ・…

今日の献立は 上海焼きそば ちくわサラダ ほうれん草と春雨のサラダ 水菜のキムチスープ 酒・醤油・オイスターソース・創味シャンタン、おろし生姜を混ぜる 豚肉とチンゲン菜・ピーマン・ニラ・人参・タケノコを切る 油を熱したフライパンでみじん切りにした…

今日の献立は 豚焼き肉 ちくわトッポギ キムチと卵の炒め物 もやしと海苔のタマゴスープ 豚肉をスキレットで焼いてレタスとかいわれを添えたもの 左上はちくわトッポギ 酒・味醂・砂糖・醤油・コチュジャン、おろしにんにく・おろし生姜を混ぜる 玉ねぎ・人…

今週は中華・アジアンの週です。 今日の献立は チャプチェ こんにゃくのステーキ もやしと海苔の溶き卵スープ 大根のキムチ 酒・味醂・砂糖・醤油・ダシダ・コチュジャン、おろしにんにく・おろし生姜を混ぜる 乾燥キクラゲと春雨を鍋で茹で戻して、ザルに上…

今日の献立は ポークステーキ バタースープ サーモンポテトサラダ 目玉焼き フライパンに酒・味醂・ケチャップ・ウスターソースを熱して混ぜ、ソースを作る 豚肉に塩コショウをふって、両面を叩き常温でおく 付け合わせのジャガイモ・人参・しめじを切る ス…

今日の料理は 皿うどん おからのがんもどきと目玉焼き 中華風味噌汁 大根の生春巻 干し椎茸と乾燥キクラゲを水で戻す 鶏ガラスープに酒・醤油を混ぜる 玉ねぎ・人参・ピーマン・白ネギ・白菜と豚肉を切り、カニかまを裂く 油をひいたフライパンで豚肉を炒め…

今日の料理は 豚キムチ 高菜ポテトサラダ 春雨ワカメスープ 市販のキムチの素と酒・創味シャンタン・オイスターソース・おろし生姜を混ぜておく 豚肉に酒と塩コショウで下味をつける 玉ねぎ・人参・白菜・白ネギ・ニラを切ってレンジでチンする フライパンに…

今日の料理は 塩焼きそば お揚げのピザ 春雨ワカメスープ もやしのナムル 酒・ポン酢・創味シャンタンを混ぜる 玉ねぎ・人参・ピーマン・タケノコ水煮・キャベツを切ってレンジでチンする フライパンに油をひいて、みじん切りにしたにんにくと生姜、豚肉を炒…

今週は中華の週 今日の料理は 魯肉飯 切り干し大根の卵焼き 菜の花の中華風お浸し 鮭の和風シチュー 砂糖・醤油・酒・オイスターソースを混ぜる 鶏ガラスープで干し椎茸と干し海老を戻す 付け合わせの卵と切ったニラを茹でる 玉ねぎを切り、豚肉を角切りにし…

今日の料理は 肉じゃが 菜の花の粒マスタード和え 納豆卵焼き 行者にんにくの味玉醤油漬け 酒・味醂・砂糖・醤油を混ぜる 玉ねぎ・人参・インゲンとじゃがいもを切って、じゃがいもはレンジでチンする 鍋に油をひいて豚肉を炒め、一旦取り出す 2の野菜を塩コ…

今日の料理は ポークチョップ ジャガイモサラダ 野菜シチュー 酒・醤油・コンソメ・ウスターソース・ケチャップ・おろし生姜を混ぜる 付け合わせのスナップエンドウを鍋で茹で、フライパンで目玉焼きを作る 豚肉に塩コショウと酒をふって、小麦粉をまぶす に…

今日の料理は カレー焼きそば ちくわのタルタルソース焼き 野菜炒めスープ バナナ カレー粉・酒・中濃ソース・オイスターソース・創味シャンタンを混ぜておく 玉ねぎ・人参・ピーマン・キャベツ・ジャガイモを切り、レンジでチンする 豚肉を角切りにして、フ…

今週も引き続き和食週です。 今日の料理は ピリ辛豚丼 たたきキュウリと海藻和え 卯の花のお焼き 豚肉に酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす 玉ねぎとゴボウを切り、水にさらす にんにくと生姜を刻み、豚肉とともに油を熱したフライパンに入れて炒め…

今日の料理は 青椒肉絲 冬瓜の中華風スープ 餃子 エノキの石突きを切り、ピーマン・タケノコを切って、白ネギとにんにくをみじん切りにする 酒・醤油・オイスターソース・創味シャンタン・片栗粉を合わせておく 豚肉を切り、塩コショウと酒で下味をつけて片…

今日の料理は 回鍋肉 マグロの中華風タルタルサラダ 餃子 かけてみそ・酒・醤油・オイスターソース・創味シャンタン・おろし生姜・片栗粉を合わせておく キャベツ・白ネギ・ピーマンを切ってレンジでチンしてしんなりさせる 豚肉に塩コショウと酒で下味をつ…

今日の料理は豚の生姜焼き 豚肉に酒・塩コショウ・おろし生姜で下味をつけ、小麦粉をまぶす 玉ねぎとピーマンを切る にんにくを刻み、油をひいて熱したフライパンに1と刻んだにんにくを入れて塩コショウで炒める 豚肉の色が変わってきたら、2の野菜を追加す…

今日の料理は親子丼 玉ねぎを切って水にさらす 鶏肉を切って塩コショウ・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす フライパンに油をひいて塩コショウで玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を追加して炒める 鶏肉が白くなってきたら、砂糖・酒・味醂・醤油…