1/30(水)はポークチョップ

今日の料理は

• ポークチョップ

• ジャガイモサラダ

• 野菜シチュー

1. 酒・醤油・コンソメ・ウスターソース・ケチャップ・おろし生姜を混ぜる
2. 付け合わせのスナップエンドウを鍋で茹で、フライパンで目玉焼きを作る
3. 豚肉に塩コショウと酒をふって、小麦粉をまぶす
4. にんにくをみじん切りにして、玉ねぎ・人参・ひらたけを切る
5. フライパンに油をひいて3の豚肉を焼き、取り出す
6. 引き続きフライパンでにんにくを炒め、香りが出てきたら、塩コショウをふって4の野菜を炒める
7. ある程度しんなりしてきたら1のソースを入れて、野菜によく絡めて煮詰める
8. 皿に5の豚肉と7のソースをかけて、空いているところに2のスナップエンドウと目玉焼きを乗せて完成。

右下はジャガイモサラダ

ポテトサラダではなくジャガイモサラダです。

1. マヨネーズ・酢・塩コショウ・バジルを混ぜてドレッシングを作る
2. ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて皮を剥き、フォークなどで潰しておく
3. 玉ねぎと人参を細かく切り、レタスをちぎって水にさらす
4. 3を器によそおい、2の潰したジャガイモを乗せて、少し人参を散らし1のドレッシングをかけて完成。

左上の野菜シチューは昨日作ったものです。