今日の献立は ベビーホタテと葉玉ねぎのパスタ 大豆の代わりに枝豆を使ったミネストローネ 桜エビとほうれん草のスパニッシュオムレツ グリーンサラダ 八朔

今日の献立は 坦々うどん 蒸し鶏と叩きキュウリの梅肉和え えんどう豆ときのこの卵とじ りんごの赤ワインコンポート

今日の献立は 上海焼きそば ちくわサラダ ほうれん草と春雨のサラダ 水菜のキムチスープ 酒・醤油・オイスターソース・創味シャンタン、おろし生姜を混ぜる 豚肉とチンゲン菜・ピーマン・ニラ・人参・タケノコを切る 油を熱したフライパンでみじん切りにした…

今週は洋食の週です。 今日の献立は ボンゴレスパゲティ お揚げのピカタ 大根サラダ フライドポテト 昨日砂抜きしておいたアサリを活用しています。 スパゲティを茹でて水を切る フライパンでオリーブオイルと切ったにんにく、鷹の爪を軽く炒める 2に砂抜き…

今日の料理は 皿うどん おからのがんもどきと目玉焼き 中華風味噌汁 大根の生春巻 干し椎茸と乾燥キクラゲを水で戻す 鶏ガラスープに酒・醤油を混ぜる 玉ねぎ・人参・ピーマン・白ネギ・白菜と豚肉を切り、カニかまを裂く 油をひいたフライパンで豚肉を炒め…

今日の献立は 麻婆うどん 春キャベツの中華風白和え キュウリとツナの酢の物 焼きネギと目玉焼き 干し椎茸と乾燥キクラゲを戻す 酒・醤油・鶏ガラ粉・かけてみそ・オイスターソース・豆板醤を混ぜる にんにくと白ネギと生姜をみじん切りにして、玉ねぎ・人参…

今日の料理は ワンタンビーフン 中華風焼きサラダ 高菜の中華風お焼き ビーフンと干し椎茸、乾燥キクラゲを戻す 酒・醤油・オイスターソース・鶏ガラ粉を混ぜる 挽き肉にみじん切りにした白ネギ、おろし生姜・酒・醤油・片栗粉を混ぜて焼売の皮で包む 2のワ…

今日の料理は 塩焼きそば お揚げのピザ 春雨ワカメスープ もやしのナムル 酒・ポン酢・創味シャンタンを混ぜる 玉ねぎ・人参・ピーマン・タケノコ水煮・キャベツを切ってレンジでチンする フライパンに油をひいて、みじん切りにしたにんにくと生姜、豚肉を炒…

今日の料理は カルボナーラうどん トマトと卵のスープ 蒸し鶏のサラダ バナナ 卵・マヨネーズ・粉チーズ・醤油・鶏ガラ粉を混ぜ合わせる にんにくと玉ねぎはみじん切り、ベーコンを切ってフライパンで少しのバターと炒める 2を1と混ぜ合わせる うどんを鍋で…

今日の料理は 焼きビーフン 春雨スープ 小女子(カマスゴ)の酢の物 ビーフンを熱湯で戻し、ザルに上げて水気を切る 酒・醤油・オイスターソース・創味シャンタン・ナンプラー・おろし生姜を混ぜる 乾燥キクラゲを戻し、キャベツ・玉ねぎ・人参・キュウリを切…

今日の料理は ホルモン焼きうどん おからの白和え トマトサラダ 白モツを茹でて臭みをとる 酒・焼肉のタレ・豆板醤・味噌・おろし生姜・おろしにんにくを混ぜる 玉ねぎ・人参・ピーマン・キャベツを切ってレンジでチンする フライパンで1のモツを炒め、ある…

今日は大晦日なので 年越しそば(ニシン) 大根ステーキ 真鯛の潮汁 市販のそばを茹で、白ネギを刻む だし汁と醤油を合わせて丼に注ぎ、茹でたそばを入れ、市販のニシンの姿煮とネギ、とろろ昆布を乗せ完成。 右上は大根のステーキ 大根の皮を剥き、切って切れ…