今日の献立は 坦々うどん 蒸し鶏と叩きキュウリの梅肉和え えんどう豆ときのこの卵とじ りんごの赤ワインコンポート

今日の献立は 鰯のつみれあんかけ ゴボウサラダ じゃっぱ汁 酒・味醂・砂糖・醤油を混ぜて、水溶き片栗粉を用意する 鰯の頭と内臓、背骨を取り、豆腐を水切りする 小麦粉・酒・かけて味噌とみじん切りにした玉ねぎ・生姜、2をミキサーにかける 沸騰した鍋に2…

今日の献立は 麻婆うどん 春キャベツの中華風白和え キュウリとツナの酢の物 焼きネギと目玉焼き 干し椎茸と乾燥キクラゲを戻す 酒・醤油・鶏ガラ粉・かけてみそ・オイスターソース・豆板醤を混ぜる にんにくと白ネギと生姜をみじん切りにして、玉ねぎ・人参…

今日の料理は節分なので 手作り恵方巻き 鰯のアクアパッツァ エッグサラダ みかんの缶詰 カリフォルニアロールを意識して作ってましたが、結果的に海苔巻きに そして見切れてしまいました… ご飯に砂糖・塩・酢を混ぜて酢飯を作る アボカド・玉ねぎ・キュウリ…

今日の料理は カルボナーラうどん トマトと卵のスープ 蒸し鶏のサラダ バナナ 卵・マヨネーズ・粉チーズ・醤油・鶏ガラ粉を混ぜ合わせる にんにくと玉ねぎはみじん切り、ベーコンを切ってフライパンで少しのバターと炒める 2を1と混ぜ合わせる うどんを鍋で…