今日は大晦日なので 年越しそば(ニシン) 大根ステーキ 真鯛の潮汁 市販のそばを茹で、白ネギを刻む だし汁と醤油を合わせて丼に注ぎ、茹でたそばを入れ、市販のニシンの姿煮とネギ、とろろ昆布を乗せ完成。 右上は大根のステーキ 大根の皮を剥き、切って切れ…

今日の料理は 蓮根のはさみ焼きと卵焼き 真鯛の潮汁 大根サラダ 玉ねぎをみじん切りにし、鶏挽き肉と塩コショウ・醤油・鶏ガラスープ・おろし生姜と粘り気が出るまで混ぜる 蓮根を切り、丸めたアルミホイルで皮を削ぐ 1の挽き肉を蓮根にはさみ、小麦粉をまぶ…