今日の献立は カレーライス(ほうれん草と卵をトッピング) トマトと卵のスープ 蒸し鶏のサラダ 焼きバナナ 先日から続くカレーライスにバターで炒めたほうれん草と卵をトッピングしたもの 下はチーズと卵のトマトスープ 溶き卵を塩コショウとバターで炒めて取…

今週はカレー週です。 今日の献立は 鶏とひよこ豆のカレー ジャガイモのナゲット ブロッコリーと卵のサラダ バナナ 塩コショウをした鶏肉をフライパンで焼いて取り出す 玉ねぎ・人参・えんどう豆を切る 鍋に油をひいて鶏ミンチを塩コショウで炒めてそぼろ状…

今日の献立は 唐揚げの南蛮漬け 水菜の生春巻 ピーマンとこんにゃくのピーナッツ味噌炒め 砂糖・酢・醤油・オイスターソース・レモン汁を混ぜる 玉ねぎ・人参・キュウリ・タケノコを切って、油をひいたフライパンで塩コショウ・にんにく・唐辛子と炒める 2に…

今日の献立は 鶏の唐揚げ 卵とチンゲン菜の炒め物 棒々鶏 中華風ガスパチョ 酒・砂糖・塩コショウ・醤油・鶏ガラ粉・五香粉・豆板醤、おろしにんにく・おろし生姜を混ぜる 鶏肉を切って1に漬けてもみこみ、しばらくおく 2に片栗粉と小麦粉をまぶして更にもみ…

今日の献立は チキンピラフ ミモザサラダ 魚肉ソーセージとジャガイモのカレー炒め トマトシチュー 練乳バナナ 干し椎茸とマギーブイヨンを水で戻し、米を研いで水気を切っておく 鶏肉を切り、戻した椎茸・玉ねぎ・人参・インゲン、にんにく・セロリをみじん…

今日の料理は グリーンカレー もやしと厚揚げのエスニック風炒め 茄子とキノコの中華風マリネ タマゴとジャガイモの胡麻サラダ 昨日に引き続きグリーンカレーがメインです。 右上がもやしと厚揚げのエスニック風炒め 酒・砂糖・醤油・ナンプラー・レモン汁・…

今日の料理は グリーンカレー ヤムウンセン 焼売の煮物 もやしとキュウリの炒め物 昨日に引き続きグリーンカレー 下はヤムウンセン 砂糖・ナンプラー・レモン汁・切った鷹の爪を混ぜ、干し海老を煎っておく 玉ねぎ・セロリ・丸天を切って、鍋で春雨と乾燥キ…

今週はカレーの週です。 今日の料理は グリーンカレー エスニック風タマゴサラダ 蒸し焼売 鶏肉を切ってバターをひいた鍋で焼いて取り出す 玉ねぎ・茄子・タケノコ・しめじを切って鍋で炒める 市販のグリーンカレーペーストを鍋に入れ、具材と混ぜたら鶏ガラ…

今日の料理は ナシゴレン 揚げ焼売 高菜とチーズのミニ春巻き あさりとキャベツの中華風スープ 酒・砂糖・オイスターソース・創味シャンタン・豆板醤・ナンプラーを混ぜる 鶏肉と玉ねぎ・人参・キャベツ・ピーマンを小さい角切りにする フライパンで目玉焼き…

今日の料理は オムライス 野菜シチュー ジャガイモのグラタン ケチャップ・ウスターソース・酒・コンソメを混ぜる 溶き卵をバターをひいたフライパンに流し込み薄焼き卵を作る 鶏肉と玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、ミックスベジタブルを解凍する フラ…

今日の料理は タイカレー 小松菜の中華風ポタージュ ちくわのピカタ 無限ジャガイモ 連日のタイカレー 下は小松菜の中華風ポタージュ 小松菜・玉ねぎ・ジャガイモを切る 鍋にバターと胡麻油をひいて、野菜を塩コショウして炒める 鍋に鶏ガラスープ・酒・醤油…

今日の料理は タイカレー タマゴサラダの生春巻 ちくわと小松菜のお浸し カボチャのツナそぼろ煮 タイカレーは昨日作ったもの 下はタマゴサラダの生春巻 茹で卵を作って鶏ガラ粉とマヨネーズを混ぜてタマゴサラダを作る 玉ねぎとキュウリを切る 湿らせて柔ら…

今日の料理は タイカレー 小松菜と卵のエスニック風炒め物 ツナサラダ 玉ねぎ・人参・カボチャ・しめじをそれぞれ切る 鍋で鶏肉を塩コショウで炒め、取りだす 1の野菜を塩コショウをふって鍋で炒め、酒と鶏ガラ粉・ナムプラーを入れる 市販のタイカレーの素…

今日の料理は 鶏とこんにゃくのチリソース炒め 野菜炒めスープ 切り干し大根のナムル 酒・砂糖・酢・醤油・ケチャップ・豆板醤・オイスターソース・創味シャンタンを混ぜておく こんにゃくを切って下茹でする 鶏肉を切って酒と塩コショウで下味をつけ、片栗…

今日の料理は シン・ガパオライス 生春巻き こんにゃくと大根の中華風煮物 シンガポールチキンライスとガパオライスを複合した料理なのでシン・ガパオライス 酒・醤油・オイスターソース・ナンプラー・創味シャンタンを混ぜておく 米を研いで水に浸し、酒・…

今週は中華週です。 今日の料理は 油淋鶏 人参と大根の中華風すり流し 目玉焼きと厚揚げのステーキ 砂糖・醤油・酢・ラー油を混ぜ合わせる 白ネギの皮を切って白髪ネギを作り、余ったネギと玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする フライパンに胡麻油を入…

今日の料理は 唐揚げ もやしチャンプル 豆腐ととろろ昆布の味噌汁 鶏肉を切り、酒・醤油・豆板醤・鶏ガラ粉・中濃ソース・おろしにんにく・おろし生姜を合わせた調味料に漬け込む 付け合わせのキャベツと人参を千切りにして、レンジでチンする 1に小麦粉をつ…

今日の料理は 鶏の黄金焼き 鰤の粕汁 お煮しめ 黒豆 卵を溶いて醤油を入れ、卵焼き器でとろろ昆布を巻きこんで付け合わせの卵焼きを作る 溶き卵に味噌と味醂を混ぜて、塩コショウと小麦粉をまぶした鶏肉をくぐらせる 油をひいて熱したフライパンで両面を焼い…