2/16(土)はナシゴレン

今日の料理は

• ナシゴレン

• 揚げ焼売

• 高菜とチーズのミニ春巻き

• あさりとキャベツの中華風スープ

1. 酒・砂糖・オイスターソース・創味シャンタン・豆板醤・ナンプラーを混ぜる
2. 鶏肉と玉ねぎ・人参・キャベツ・ピーマンを小さい角切りにする
3. フライパンで目玉焼きを作って取り出す
4. 白ネギとにんにくをみじん切りにして、桜えびとともに油をひいたフライパンで炒める
5. フライパンに鶏肉を入れて炒め、2の野菜を加えて更に炒める
6. 1の調味料とご飯を入れて具材とよく混ぜ、皿に移す
7. フライヤーでさっと揚げたえびせんと刻んだキュウリ、3の目玉焼きを盛りつけて完成。

上は揚げ焼売

1. 昨日作った焼売をフライヤーで揚げてワカメを添えて完成。

下は高菜とチーズのミニ春巻き

1. 焼売の皮に高菜漬けとピザ用チーズを乗せて、水溶き片栗粉で止めて包んだものをフライヤーで揚げてレタスを添えたもの

そして昨日作ったあさりとキャベツの中華風スープです。