今日の献立は カレーライス(ほうれん草と卵をトッピング) トマトと卵のスープ 蒸し鶏のサラダ 焼きバナナ 先日から続くカレーライスにバターで炒めたほうれん草と卵をトッピングしたもの 下はチーズと卵のトマトスープ 溶き卵を塩コショウとバターで炒めて取…

今日の献立は ひよこ豆のカレーライス 中東の卵料理シャクシューカ イスラエルサラダ ひよこ豆の揚げ物ファラフェル りんご カレーライスは昨日作ったもの 下は中東で多く見られる卵料理 シャクシューカ 玉ねぎ・ピーマン・にんにくをみじん切りにする 1をス…

今週はカレー週です。 今日の献立は 鶏とひよこ豆のカレー ジャガイモのナゲット ブロッコリーと卵のサラダ バナナ 塩コショウをした鶏肉をフライパンで焼いて取り出す 玉ねぎ・人参・えんどう豆を切る 鍋に油をひいて鶏ミンチを塩コショウで炒めてそぼろ状…

今日の料理は グリーンカレー もやしと厚揚げのエスニック風炒め 茄子とキノコの中華風マリネ タマゴとジャガイモの胡麻サラダ 昨日に引き続きグリーンカレーがメインです。 右上がもやしと厚揚げのエスニック風炒め 酒・砂糖・醤油・ナンプラー・レモン汁・…

今日の料理は グリーンカレー ヤムウンセン 焼売の煮物 もやしとキュウリの炒め物 昨日に引き続きグリーンカレー 下はヤムウンセン 砂糖・ナンプラー・レモン汁・切った鷹の爪を混ぜ、干し海老を煎っておく 玉ねぎ・セロリ・丸天を切って、鍋で春雨と乾燥キ…

今週はカレーの週です。 今日の料理は グリーンカレー エスニック風タマゴサラダ 蒸し焼売 鶏肉を切ってバターをひいた鍋で焼いて取り出す 玉ねぎ・茄子・タケノコ・しめじを切って鍋で炒める 市販のグリーンカレーペーストを鍋に入れ、具材と混ぜたら鶏ガラ…

今日の料理は タイカレー 小松菜の中華風ポタージュ ちくわのピカタ 無限ジャガイモ 連日のタイカレー 下は小松菜の中華風ポタージュ 小松菜・玉ねぎ・ジャガイモを切る 鍋にバターと胡麻油をひいて、野菜を塩コショウして炒める 鍋に鶏ガラスープ・酒・醤油…

今日の料理は タイカレー タマゴサラダの生春巻 ちくわと小松菜のお浸し カボチャのツナそぼろ煮 タイカレーは昨日作ったもの 下はタマゴサラダの生春巻 茹で卵を作って鶏ガラ粉とマヨネーズを混ぜてタマゴサラダを作る 玉ねぎとキュウリを切る 湿らせて柔ら…

今日の料理は タイカレー 小松菜と卵のエスニック風炒め物 ツナサラダ 玉ねぎ・人参・カボチャ・しめじをそれぞれ切る 鍋で鶏肉を塩コショウで炒め、取りだす 1の野菜を塩コショウをふって鍋で炒め、酒と鶏ガラ粉・ナムプラーを入れる 市販のタイカレーの素…

今日で、カレーライスは最後 カレーライス(魚肉ソーセージ) 里芋のサラダ トマトと卵の炒め物 三日目のカレーに焼いた魚肉ソーセージを添えたもの 右下は里芋のサラダ 里芋をレンジでチンして皮を剥いて潰す 玉ねぎとキュウリを刻み、塩をふり揉みこむ 1と2…

今日の料理は カレーライス(目玉焼き) トマトのマリネ 里芋と人参のポタージュ 昨日のカレーを温め直し、目玉焼きをトッピングしたもの 右下はトマトのマリネ 酢・塩コショウ・ケチャップ・バジルを混ぜてマリネ液を作る トマトを角切りに玉ねぎをみじん切り…

今日の料理は 鶏肉団子のカレーライス 自己流ガスパチョ 里芋と茄子のチーズ焼き 鶏挽き肉にみじん切りにしてチンした玉ねぎ、塩コショウ・酒・コンソメ・小麦粉を混ぜて肉団子を作る 1の肉団子を油をひいたフライパンで焼き固め、おいておく 玉ねぎ・人参・…