今日の献立は 鱈のアラ鍋 冷奴 キノコとゴボウの柳川煮 鱈のアラが手に入ったので今日は独り鍋にします。 干し椎茸と塩昆布を水につけて戻し、出汁をとる 鱈のアラに塩を多めにふってしばらくおき、熱湯をかけて、鱗や汚れをとる 白ネギ・白菜・えのき・しめ…