今日の料理は 鶏レバーとこんにゃくの山椒味噌炒め 菜の花の卵とじ 鮭の和風シチュー もずくのおろし和え 砂糖・味噌・酒・味醂・山椒を混ぜる 鶏レバーは切って血合いや汚れを流水で落とし、牛乳に漬けて臭みをとる 鶏レバーに酒・塩コショウ・片栗粉で下味…