今日の料理は 藻屑蟹 高野豆腐のカニ卵とじ もずく納豆 鮭の粕汁 藻屑蟹(モクズガニ)という珍しい食材が手に入ったので、それを茹でていただきました。 モクズガニとは日本の河川に生息する淡水蟹で、中華の高級食材である上海蟹とは非常に近い種族だそうで…