今日の料理はサンマのピカタ 市販のサンマの開きの頭と主な骨を取り、酒と塩コショウを振る そのサンマを小麦粉と粉チーズを混ぜた粉に絡める 別に用意した溶き卵に粉の着いたサンマを入れ、しっかり溶き卵を絡める もう一回粉と卵を絡める 衣がしっかり着い…