今日の料理は鰯の煮付け 茄子とこんにゃくを切り、下茹でする 頭と内臓を処理した鰯に1のお湯を少しかけ、臭みをとる 茄子とこんにゃくをお湯から出し、白ネギを切る 3の野菜をサラダ油を熱した鍋に入れ、軽く炒める 焼き色がついたら鰯を入れて、砂糖・酒・…