今日の料理は佐渡島のご当地グルメ鰤カツ 鰤の切り身の鱗をとり、酒と塩コショウで下味をつける 鰤に小麦粉→溶き卵→パン粉→溶き卵→パン粉をつける フライパンに多めの油をしき、両面を揚げ焼きにする 付け合わせのキャベツを千切りにし、玉ねぎを切り、大根…